Шкаф специализированный Polair CS107 Meat Исполнение 2
- Описание
- Характеристики
- Отзывы
- Задать вопрос
-
Описание
Шкаф специализированный Polair CS107 Meat Исполнение 2 – оборудование закрытого типа для сухой выдержки кусков мяса (преимущественно стейков, например – Dry Aged). Ферментация при регулируемой влажности и контролируемой температуре усиливает естественный вкус мяса, делает его нежнее, подготавливает для термической обработки. Шкаф предназначен для стейк-хаусов, ресторанов, мясных маркетов, соответствующих отделов супермаркетов.
Особенности модели:
встроенный агрегатный отсек, верхнее размещение;
мягкая конвекция;
программирование температурного режима – электронное;
влажность в камере регулируется в диапазоне 60 ~ 95 %;
УФ-облучение для обеззараживания воздуха в камере;
энергопотребление суточное – 8 кВт·ч;
подача поды – от магистрали ХВ (требуется система водоподготовки), отвод воды – централизованная канализация.
Стандартная комплектация:
корпус толщиной 43 мм, цельнозаливной (вспененный полиуретан), облицовка наружная и внутренняя – нержавеющая сталь;
задняя стенка – оцинкованная сталь;
система управления – контроллер, цифровой дисплей;
встроенный увлажнитель;
встроенная лампа UV;
4 перфорированные полки для стейков – сталь нержавеющая;
распашная глухая дверь;
магнитное уплотнение двери;
ножная педаль для открытия двери;
регулируемые по высоте опоры.
Указана цена завода, точную стоимость с доставкой уточняйте у менеджера. Производитель оставляет за собой право изменять технические характеристики товара без предварительного уведомления. Вся информация на сайте о товарах и ценах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ.
-
Характеристики
Цвет нерж.сталь Напряжение 220 В Страна-производитель Россия Эксплуатация новый Назначение специализированный Температурный режим от -2 до 30 ℃ Полезный объем 700 л Мощность потребления 0.33 кВт/ч Температурный диапазон среднетемпературные Высота, мм 1960 Ширина, мм 697 Глубина, мм 1005 Вес 130 Способ открывания распашные Тип двери глухие Производитель Polair -
Отзывы
-
Задать вопросВы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.